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儿子接手险坏事,71岁“老干妈”回归放大招,第一件事换掉“它”

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说起老干妈,相信大多数人都知道,也曾经吃过,可以说老干妈是大多数人家的厨房必备辣酱。老干妈作为国内食品的知名品牌,不仅受国内群众欢迎,更是征服了不少国外人的味蕾,在跨境电商平台上,老干妈的好评数不胜数,甚至称之为‘最好吃的酱没有之一’。但你也许不知道,老干妈刚面世的时候,身份不过是被作为凉粉的‘调料’而已。无心插柳柳成荫既然要说老干妈,就不能绕开老干妈创始人陶华碧。陶华碧原本是目不识丁的农村人,结婚后丈夫又走得早,只留她一个人独自带着两个儿子,为了生存,她卖起了凉粉。从挑着凉粉走街串巷叫卖,到后来自己搭建一个小铺,取名‘实惠饭店’,专卖凉粉。为了能更好的售卖凉粉,陶华碧自己炒制一些辣酱,客人也买账,凉粉是卖得多了,但客人最喜欢的却不是凉粉,而是她炒制的辣酱。客人每次吃完凉粉都要带点辣酱回去,甚至发展到后来客人专门来买辣酱。无心插柳柳成荫,有荫就能乘凉。陶华碧那时虽然大字不识几个,但这道理她比很多人都明白,看着辣酱在贵阳名声远扬,她决定直接开公司来卖。1996年,陶华碧成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,亲自教给工人辣酱的制作方法,于是,一瓶瓶颜色红火的老干妈杀入调味市场。火到了国外,身价70亿2000年,老干妈获得了自营进出口权,老干妈的脚步开始迈出国门,走向世界。让人没有想到的是,老干妈很快就征服了外国人的味蕾,对老干妈赞不绝口,从饼干、汉堡、面包到寿司、炒菜统统都要配一配老干妈,被称为‘主食杀手’。另外不得不提的,老干妈在国外的销售单价,是国内的好几倍,对此,陶华碧说,我就是要赚外国人的钱!彼时,陶华碧身价已达70亿,位列胡润贵州富豪榜2015的第3名。而对于老干妈是否上市,陶华碧本应回应称:坚决不上市,那是骗人家的钱!网友批‘变味’,口碑遭创2014年,陶华碧退居幕后,让出老干妈的所有股份给两个儿子。但在两儿子执掌老干妈期间,市场上同类商品如雨后春笋地出现,老干妈的销量开始下滑,市场份额被抢占。据悉,因为人力成本和原料成本上升的原因,老干妈放弃了原配方中使用的‘贵州辣椒’,转而选择了价格便宜的‘河南辣椒’,制作出来的老干妈口感自然也就没有原配方的那么佳,因为这个,老干妈被网友批已经‘变味’了,要知道老干妈之所以能在国内调味品市场独占鳌头,凭的就是它过硬的品质,这也是陶华碧最开始就强调的,却没想到交给儿子管理后,这个核心竞争优势就被削了。这对老干妈的口碑造成极大的影响。不仅如此,在两儿子执掌老干妈期间,据媒体报道的工厂失火事件就超过三次,也给老干妈造成了极大的损失。陶华碧回归,强硬态度力挽狂澜老干妈危急关头,原本已经退休的71岁陶华碧不得不在2018年回归老干妈。陶华碧回归老干妈后第一件事就是严格把关原料环节,并把配方中的‘河南辣椒’换回最开始的‘贵州辣椒’,即使‘贵州辣椒’的价格比‘河南辣椒’的价格差不多高出一倍。正如她对老干妈不上市是不想骗钱的态度一样,她认为本本分分地把产品做好才是正道,其他的名堂都是虚的。也正是陶华碧这一强硬决定,挽回了老干妈的口碑。据了解,在陶华碧回归老干妈的第二年,也就是2019年,老干妈销售额突破50亿元,同比上涨14.43%,业绩创下历史新高。所以做产品,质量最是重要,尤其老干妈原本就是靠‘口味好’杀出一条血路的,如果把自身的核心竞争力削弱了,那么在竞争激烈的市场里,随时都可能被对手超越,抢占原本属于你的市场份额。只是陶华碧毕竟已经73岁,不可能一直亲力亲为,老干妈今后何去何从,还是要看她的两个儿子怎么管理,只是希望‘变味’这样的事不要再发生,保护好老干妈的口碑,毕竟,质量好,口碑好是一个产品、一个公司能够长久存在和发展的最重要的基石。(本文由财料原创出品,未经许可,任何渠道、平台请勿转载。违者必究!)

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